오늘의 음식은 숙주나물무침입니다. 콩으로 만드는 나물은 콩나물, 녹두로 키운 나물이 바로 이 숙주나물인데요. 외관상으로도 숙주나물의 머리는 잎처럼 여리고 갈라져 있는 반면에, 콩나물의 머리는 동글동글하고 단단하다는 차이가 있습니다. 비슷하면서도 다른 숙주나물, 오늘은 이 숙주나물무침 맛있게 만드는 법에 대해 알아보겠습니다.  숙주나물 레시피 쑥갓나물 레시피 깻잎나물 레시피  숙주나물무침재료준비 숙주 1봉(180g) 양념준비 다진 마늘 1/2숟가락소금 약간참기름 1숟가락깨 약간식용유 숙주나물무침 맛있게 만들기1. 숙주나물 손질하기 숙주는 흐르는 물에 한번 가볍게 씻어주고 물에 담가놓으면 초록색깔 콩껍질이 떠오르게 됩니다. 콩껍질은 손으로 가볍게 떠서 버려줍니다. 물 위에 떠오르기 때문에 제거하기 쉽습니다...

오늘의 메뉴는 고사리나물입니다. 고사리 하면 생각하는 것은 명절음식과 비빔밥인데요. 고사리의 고소함과 특유의 식감으로 한국사람에게 많은 사람을 받고 있는 식재료입니다. 이 고사리를 이용한 고사리나물볶음 맛있게 만드는 법에 대해 알아보겠습니다.   고사리나물 레시피 시금치나물 레시피 도라지나물 레시피  고사리나물볶음재료준비 삶은 고사리 300g 양념준비다진 마늘 1숟가락다진 파 1숟가락국간장 1숟가락설탕 1/2숟가락들기름 4숟가락깨 약간 고사리나물볶음 맛있게 만들기1. 고사리 손질하기마트에서 삶은 고사리를 준비합니다. 물기가 있는 채로 볶아줄 거라서 뚝뚝 떨어지지 않을 정도로만 손으로 눌러가며 물기를 제거합니다. 2. 고사리나물 볶기중불로 달군 프라이팬에 들기름 4숟가락과 고사리를 넣어줍니다. 뚜껑을 덮어..

오늘 3번째 건강한 음식주제는 톳입니다. 아무리 건강에 좋은 음식이라도 만들기 어려우면 꺼려지데 되는 법인인데요 오늘은 집에서도 간단하게 만들 수 있는 톳부두무침을 준비했습니다. 만들기도 간단하고 건강도 생각하고, 거기다 맛까지 있는 톳두부무침 맛있게 만드는 법에 대해 알아보겠습니다.  톳두부무침 레시피 톳나물무침 레시피 톳나물밥 레시피  톳두부무침재료준비 톳 250g두부 1모청양고추 1개쪽파 약간소금 약간 양념준비참기름 1숟가락소금 1/2숟가락다진 마늘 1숟가락매실청 1/2숟가락깨 약간 톳두부무침 맛있게 만들기1. 두부 준비하기 냄비에 물을 붓고 굵은소금을 넣고 끓으면 두부를 넣고 1~2분 정도 살짝 데친 후 건져서 물기를 꼭 짠 뒤에 고운 소금을 넣고 으깨줍니다. 2. 톳 준비하기 톳을 두부를 삶은 ..

오늘의 주제는 감태입니다. 어제에 이어서 간강식단 2번째인데요. 감태를 이용한 간단한 레시피입니다. 바로 감태계란말이인데요. 오늘은 이 감태계란말이 맛있게 만드는 법에 대해 알아보겠습니다.  감태계란말이 레시피 감태국 레시피 감태전 레시피  감태계란말이재료준비 계란 5개맛술 1/2숟가락감태 2장식용유   감태계란말이 맛있게 만들기1. 계란 물 만들기 계란 5개를 깨서 넣고, 맛술 1/2숟가락을 넣고 잘 섞어줍니다. 2. 계란물 붙기 감태 올리기처음에는 센 불로 달군 팬에 기름을 두른 후, 키친타월로 닦아줍니다. 약불로 한 다음 계란물을 얇게 두릅니다. 전체적으로 투명하게 되었을 때 끝에 1번 천천히 말아줍니다. 그러면 일자로 선이 생기게 되는데 그 선을 따라서 감태를 일자로 올려줍니다. 그리고 천천히 말..