오늘의 재료는 자연 송이버섯입니다. 자연산 송이버섯은 가격이 어마어마하죠 ^^ 마음 같아서는 자연산 송이로 향긋함을 느껴보고 싶지만 현실에서는 쉽지가 않습니다. 그래도 자연 송이라 생각하고 송이버섯을 이용한 송이버섯밥 맛있게 만드는 법에 대해 알아보겠습니다.   송이버섯밥 레시피 표고버섯밥 레시피 무밥 레시피  송이버섯밥재료준비 쌀(백미) 4인기준자연(산 같은) 송이버섯 3개 양념장준비 진간장 4숟가락국간장 1숟가락다진 파 2숟가락고춧가루 1숟가락다진 마늘 1숟가락참기름 1숟가락다진청양고추 약간깨 약간 송이버섯밥 맛있게 만들기1. 송이버섯 손질하기송이버섯을 숟가락 크기정도 편 썰기를 해줍니다. 2. 송이버섯밥 양념장 만들기 그릇에 진간장 4숟가락, 국간장 1숟가락, 다진 파 2숟가락, 고춧가루 1숟가락,..

콩나물은 정말 활용도가 많은 식재료인데요. 주재료는 주재료로 부재료는 부재료로 언제 어디에서도 역할을 톡톡하는데요. 국, 찌개, 볶음, 무침, 비빔 등등 웬만한 음식에서 다 볼 수 있습니다. 오늘은 주식에 자리까지 노려보는 오늘의 메뉴 콩나물밥, 콩나물밥 맛있게 만드는 법에 대해 알아보겠습니다.  콩나물밥 레시피 곤드레나물밥 레시피 굴밥 레시피  콩나물밥재료준비 쌀(백미) 4인기준콩나물 150g 소고기 100g다진 마늘 1숟가락간장 2숟가락참기름 1숟가락설탕 1/2숟가락후추 약간 양념장준비 진간장 3숟가락매실청 2숟가락참기름 1/2숟가락다진대파 1숟가락고춧가루 1/2숟가락 콩나물밥 맛있게 만들기1. 소고기 볶음 만들기소고기는 살짝 밑간을 해줍니다. 밑간하고 한 10분 후 볶아줍니다. 소고기밑간은 다진 마..

오늘의 음식은 가지나물무침입니다. 가지나물은 영양가가 있다, 없다도 수십 년간 말이 많은 식재료인데요. 아직도 논쟁이 많이 있다 보니 영양적인 부분은 언급하지 않겠습니다만, 호불호도 많은 식재료입니다. 특히 대부분의 아이들은 싫어하는 야채입니다. 하지만 맛있으면 잘 먹는 법! 그래서 오늘 가지나물무침 맛있게 만드는 법에 대해 알아보겠습니다.  가지나물무침 레시피 참나물무침 레시피 곤드레나물무침 레시피  가지나물무침재료준비 가지 2개대파 1/4대 양념준비 진간장 2숟가락물엿 1숟가락참기름 1숟가락다진 마늘 1/2숟가락소금 약간깨 약간식용유 가지나물무침 맛있게 만들기1. 재료손질하기가지는 씻어 두께는 0.5cm 정도 어슷썰기 해줍니다. 볼에 소금을 1숟가락 정도 넣고 잘 버무려주신 후 10분 정도 절여줍니다..

오늘의 음식은 숙주나물무침입니다. 콩으로 만드는 나물은 콩나물, 녹두로 키운 나물이 바로 이 숙주나물인데요. 외관상으로도 숙주나물의 머리는 잎처럼 여리고 갈라져 있는 반면에, 콩나물의 머리는 동글동글하고 단단하다는 차이가 있습니다. 비슷하면서도 다른 숙주나물, 오늘은 이 숙주나물무침 맛있게 만드는 법에 대해 알아보겠습니다.  숙주나물 레시피 쑥갓나물 레시피 깻잎나물 레시피  숙주나물무침재료준비 숙주 1봉(180g) 양념준비 다진 마늘 1/2숟가락소금 약간참기름 1숟가락깨 약간식용유 숙주나물무침 맛있게 만들기1. 숙주나물 손질하기 숙주는 흐르는 물에 한번 가볍게 씻어주고 물에 담가놓으면 초록색깔 콩껍질이 떠오르게 됩니다. 콩껍질은 손으로 가볍게 떠서 버려줍니다. 물 위에 떠오르기 때문에 제거하기 쉽습니다...