요즘에 계속 다루는 주제가 대한민국의 반찬들인데요. 오늘의 주제는 어묵입니다. 기본찬에 속하다 보니 너무나 익숙한 어묵볶음, 어묵볶음 맛있게 만드는 방법에 대해 알아보겠습니다.  어묵볶음 간단 레시피 매콤 어묵볶음 간단 레시피 감자 어묵볶음 간단 레시피  어묵볶음재료준비 사각어묵 3장양파 1/2개대파 1/2대식용유 3숟가락다진 마늘 1숟가락 양념준비 양조간장 2숟가락설탕 1숟가락참기름 1숟가락고춧가루 약간깨 약간 어묵볶음 맛있게 만들기 1. 재료 손질하기 사각어묵 집어먹기 좋게 약 1cm의 폭으로 길쭉하게 썰어줍니다. 양파는 0.5cm 정도 두께로 썰고 당근은 얇고 어슷하게 슬라이스 해서 반으로 잘라줍니다. 간장어묵 만들기 할 때 대파가 들어가면 아삭아삭한 식감이 좋습니다. 대파도 어슷하게 썰어줍니다. ..

사계절 시원한 맛과 식감 덕분에 자주 챙겨 먹고 있는 반찬인 오이무침. 뭘 먹을까 고민하게 될 때 오이무침 종종 만들게 되는데요. 오늘은 고추장을 이용한 오이무침을 맛있게 만드는 방법에 대해 알아보겠습니다.  오이무침 간단 레시피 오이도라지무침 간단 레시피 오이부추무침 간단 레시피  오이무침재료준비오이 1개 양념준비고추장 1숟가락고춧가루 1숟가락설탕 2숟가락식초 2숟가락진간장 1/2숟가락통깨 약간 오이무침 맛있게 만들기 1. 재료 손질하기 오이를 준비하고 흐르는 물에 손으로 문질러 뽀독하게 세척해 줍니다. 베이킹소다로 문질러 닦아주셔도 좋습니다. 양 끝을 잘라내고 0.5cm 정도 두께로 동글동글 썰어줍니다. 2. 양념 만들기 볼에 고추장 1숟가락, 고춧가루 1숟가락, 설탕 2숟가락, 식초 2숟가락 넣고 ..

벌써 반찬이야기 3번째 시간입니다. 오늘도 대한민국 대표 반찬 장조림입니다. 그중에서도 단짠단짠 남녀노소 누구나 좋아하는 소고기 메추리알 장조림인데요. 소고기 메추리알 장조림 맛있게 만드는 방법에 대해 알아보겠습니다.  소고기메추리알 장조림 레시피 계란 장조림 간단 레시피 메추리알 장조림 간단 레시피  소고기 메추리알 장조림재료준비 소고기 우둔 400g깐메추리알 약 40알 (300g)깐 마늘 10개꽈리고추 8개통깨 1숟가락 양파 1/2개대파 1/2대물 1.5리터설탕 약간 양념준비 진간장 6숟가락설탕 1숟가락물엿 2숟가락맛술 2숟가락육수 500ml 소고기 메추리알 장조림 맛있게 만들기 1. 핏물 빼기 소고기 우둔 부위로 준비합니다. 흐르는 물에 가볍게 헹군 후 볼에 담아서 잠길 정도로 물을 채워 재워줍니다..

오늘 이야기할 음식도 어재에 이어 대한민국 대표 반찬 멸치볶음입니다. 그것도 매콤한 꽈리고추가 들어간 멸치볶음 자 꽈리고추 멸치볶음 맛있게 만드는 방법에 대해 알아보겠습니다.   꽈리고추멸치볶음 간단 레시피 고추장멸치볶음 간단 레시피 호두 멸치볶음 간단 레시피  꽈리고추 멸치볶음재료준비 꽈리고추 120g,중멸치 40g식용유 3숟가락다진 마늘 1숟가락 양념준비 양조간장 2숟가락맛술 2숟가락설탕 1숟가락물엿 3숟가락참기름 1숟가락통깨 약간 꽈리고추 멸치볶음 맛있게 만들기1. 재료 손질 하기중멸치 중에서도 내장 손질할 필요가 없는 작은 멸치를 사용합니다. 꽈리고추는 꼭지를 떼어낸 후에 포크로 앞뒤를 찔러서 구멍을 내줍니다. 구멍을 내지 않으면 반지르르하고 단단한 표면에 간이 빨리 배지 않기 때문입니다. 2. ..